Een verjaardag is een leuk feest waarbij vrienden, familieleden en kennissen op bezoek komen. Ze vieren samen met jou dat je een jaar ouder bent geworden, maar jij wilt wat voor hen doen, jij bent jarig en dus wil je trakteren. Je maakt lekkere hapjes klaar maar waarom zou je uren in de keuken staan en een deel van je verjaardag missen? Met je verjaardag gaat het om jou, mensen komen voor jou op bezoek dus blijf niet urenlang in de keuken staan maar houd het eens gemakkelijk.
Maak gemakkelijke hapjes, kaasflapjes!
Kaasflapjes zijn eenvoudig te maken. Je hebt het volgende nodig:
- 16 plakjes bladerdeeg
- een halve theelepel zwarte peper
- een ei
- 2 eetlepels broodkruimels
- 2 bosuitjes
- 2 eetlepels verse munt
- 50 gram ricotta
- 175 gram fêta
De bereiding
Als je alles klaar hebt staan kan de bereiding beginnen. Je verwarmt de oven voor op 220 graden, je vet twee bakplaten een beetje in. Neem dan de fêta welke geraspt is en doe deze in de geprakte ricotta. Doe hier ook gehakte munt, een losgeklopt ei, fijngehakte uitjes, droge broodkruimels en gemalen zwarte peper bij. Dit roer je allemaal goed met een vork door elkaar.
Dan neem je het deeg en hier steek je een rondje uit van 10 cm. Neem dan het kaasmengsel en doe dit in het midden van ieder rondje. Doe aan de bovenzijde op de randen wat water. Vouw het deeg dan dubbel en laat de lucht er uit. De randen mogen nu aan worden gedrukt met een vorm.
Als laatste doe je losgeklopt ei op de randen met sesamzaad (hoeft niet perse). Leg ze flappen op de bakplaat en wacht 15 minuten tot ze bruin zijn. Je kunt ze meteen opdienen wanneer ze klaar zijn. De voorbereidingen kun je al treffen voordat je gasten er zijn. De oven kan als je wilt gewoon voorverwarmd blijven en in 15 minuten heb je dan 16 kaasflapjes klaar en wanneer deze klaar zijn doe je de nieuwe serie er in.
